創業昭和二十二年、高橋青幹氏が創業者。
終戦直後ドカ弁やおにぎりを持った労働者のために、おかずとなる中華そばとして(濃い味付でチャーシューがたっぷりでよく噛んで食べる)考え出されたラーメン。
元祖富山ブラック。